原料
主料:裡脊肉 土豆 白蘿蔔 豆腐干 青豆 玉米粒 蟹味菇 花生 配料:料酒 老薑 生粉 辣椒醬 辣椒油 鹽 陳醋 糖
步驟
1:花生炒熟去皮 2:肉洗凈切片後用刀拍松 再切成丁 倒料酒 姜 少量醋 生粉腌制20分鐘 3:速凍青豆和玉米粒浸泡在清水裡解凍 撈出瀝干水分 4:蟹味菇淡鹽水浸泡片刻 洗凈瀝干水分 5:豆腐乾切丁 6:土豆去皮洗凈切丁 7:白蘿蔔去皮洗凈切丁 8:炒鍋燒熱倒辣椒油 放入辣椒醬(按自己能接受的程度放)放入肉丁翻炒 放土豆 白蘿蔔 蟹味菇 青豆 玉米粒 豆腐乾一起翻炒 加清水(不要沒過食材的高度)上蓋中火燒15分鐘 加鹽 糖 花生大火收汁即可 注:我是用現有的食材做的 也可以換作其它食材嘗試著做 留點湯澆面泡飯也很好
