原料
牛肉（熟牛肉）: 350g， 小南瓜: 半個， 土豆（大土豆）: 一個（半）， 生抽: 半碗， 醋: 少許， 糖: 兩勺（自己嘗嘗）， 蔥花: 少許
步驟
1將牛肉、南瓜和土豆切成同等大小的塊備用，不要切得太小哦，因為南瓜快熟的時候比較容易碎。
2作為廚房菜鳥，第一次做干燒不免有很多擔心，比如燒乾鍋或者燒不爛，所以我提前將土豆塊放到開水裡煮到半熟，南瓜就不必了，因為南瓜本身就比較愛碎，不過愛吃外焦里嫩的可以將南瓜短時間焯一下。
3熱油後，將南瓜和土豆放進鍋里用小火煎成外層焦黃色
4我用的是家裡煮好的牛排，本身即就是熟的所以不用太早下鍋，等到南瓜和土豆表面金黃後下鍋就可以，最好選擇肥瘦相間的牛肉，不然全瘦的下鍋會有點柴。PS：如果是生牛肉就提前焯水煮熟就好
5配汁：生抽半碗，不要用老抽不然顏色會非常沒食慾。醋少許，注意只是提鮮用的，千萬別加多了酸的不好吃。糖兩勺，加入適量水。攪拌均勻後嘗嘗味道，因為本道菜不加鹽，所以醬汁微咸很正常。等三種食材顏色都變焦黃就可以倒入料汁，開大火收汁。
6出鍋前倒入蔥碎，爆炒提香，ok~收工！
小技巧
首先沒有步驟圖給大家真抱歉！ 作為廚房菜鳥我的經驗算是非常匱乏的，但是我覺得做飯本就是懷著對料理的熱愛就好，味道是自己喜愛的就最好，所以希望大家不管是做給自己還是家人朋友，懷著一顆勇於大膽嘗試的心，一定能做出最美妙食物！ 歡迎同為菜鳥的你和我一起分享烹飪的樂趣吧！
