原料
杏仁布丁材料如下: ， 牛奶: 350g， 動物奶油: 50g， 砂糖: 25g， 杏仁霜: 20g， 樂瓊脂超: 7g， 芒果布丁材料如下: ， 水: 130g， 芒果原液／果醬: 65g， 砂糖: 20g， 樂瓊脂超: 4g， 芒果利口酒: 5g
步驟
1將牛奶、奶油、砂糖、杏仁霜、瓊脂放入鍋里混合。
280°c位時，將鍋放到水裡冷卻到50°c放入喜歡的容器里
3接下來是芒果布丁：將水放入鍋里，撒上瓊脂粉和砂糖。
480°c位左右，關火。芒果原液50°c左右加熱、芒果利口酒一起加入混合。
5輕輕注入杏仁布丁上面
小技巧
1、可根據個人喜好調節瓊脂粉量 樂瓊脂超(ル カンテンウルトラ)
