原料
步驟
1準備好紅糖粉，如果只有紅糖塊就用舂臼事先把紅糖塊舀成粉狀，紅糖粉和糯米粉的比例約4：5（重量比）；
2水磨糯米粉適量加入溫水，揉成光滑的粉團（粉團干點濕點關係不大，都能做出成品）；
3把糯米粉團揪成直徑2～3cm的劑子，略搓圓---需要一次性揪搓好喲；
4準備好乾凈乾燥的細網濾勺；
5油燒熱後離火稍降溫，倒入紅糖粉，上灶，轉小火，不停攪拌，熬至紅糖溶化---油要稍多一點，紅糖溶化後會沉底，一定要不停攪拌，防止糊鍋，小心操作，注意安全；
6小心放入糯米丸子，小火、小火、小火，不停地抄底攪拌，直到丸子裹滿紅糖液，顏色由白變到紅亮並且膨大浮起時，控油撈出---小心操作，丸子在炸制過程中有可能膨脹爆裂，請事先做好防護，比如，立一隻鍋蓋擋一擋；
7把炸好的果子放入漏勺濾去余油，撒上香酥芝麻粒，抖勻；
8裝盤，開動！
