原料
麵粉: 適量， 雞蛋: 4個， 甜麵醬: 適量， 水: 適量， 香菜: 3根， 番茄醬: 適量， 耗油: 適量， 黃醬: 適量， 綠豆粉: 適量， 火腿腸: 四根， 生菜: 四葉， 黑芝麻: 適量
步驟
1麵粉四勺，加點鹽，加點油，和成麵糰，醒半小時
2將麵糰分成若干小分，擀成薄片，越薄越好，中間劃兩刀
3油燒五成熱，將薄片下油鍋炸，炸到金黃色撈出
4薄脆步驟完成
5甜麵醬，耗油，番茄醬，黃醬，水，按2：1：1：1：1的比例調和在一起
6醬汁下油鍋，像炸醬一樣，炸熟，不要炸的太干，否則不好塗到煎餅上，漿糊樣就可以，醬汁步驟就完成了！
7麵粉，綠豆粉，按1：2的比例，用水調成糊狀，即可
8生菜洗凈，掰成小塊，香菜切末，備用
9火腿腸一分兩瓣，煎一下備用
10電餅鐺預熱好，放一勺麵糊，用竹蜻蜓攤開，待麵糊凝固
11在麵糊的上面打一個雞蛋，用竹蜻蜓攪拌散開
12雞蛋成熟前撒上黑芝麻
13翻面
14刷上醬料
15均勻的撒上香菜
16放上生菜
17放上薄脆
18放上火腿腸
19最後把四邊包好，倒過來，四邊朝下放好
20完成，美味早點，可以開吃啦！
小技巧
1、薄脆的麵餅，擀的能有多薄就多薄，越薄越脆
