原料
可可粉: 45克， 牛奶（鮮牛奶）: 100克， 黃油: 150克， 細砂糖: 120克， 低筋麵粉: 150克， 杏仁粉: 20克， 奶粉: 10克， 雞蛋: 5個雞蛋， 碎果仁: 適量， 白巧克力碎: 適量
步驟
1*先把所有的材料都分類放好，免得做的時候手忙腳亂的。 *這一步，我已經把低筋麵粉、杏仁粉、奶粉放在了一起。（照片的時候忘記把牛奶拍進去…………）
2先把黃油融化，然後加入白糖，用手動打蛋器，攪拌均勻即可。
3完全攪拌均勻時，可以看到清晰的細砂糖顆粒，沒有關係，攪拌到這個時候就可以了。（不用打發，不用打發，不用打發！）
4把常溫雞蛋打進來，接著攪拌均勻。
5攪拌均勻即可，切記不可過度攪拌。
6放入麵粉混合物（第一步）
7放入可可粉
8放入牛奶（看麵粉的吸水情況，如麵糊略微黏稠，可以再加一些牛奶，切記是鮮牛奶）
9準備就緒，預熱蛋餅鍋（兒子喜歡吃巧克力，所以我做了幾個帶巧克力醬的）
10鍋熱以後，放入1湯匙的麵糊（我用的是略大一些的湯匙，這個可以根據自家的機器來調整）【切記，我們這個方子的黃油不少，所以煎餅的時候，不用額外放油】
11合上蓋子大概50秒，打開蓋子，拿一些碎果仁和白巧克力碎放在巧克力餅上，然後快速的摺疊起餅的兩側，壓實。 然後在折起上下兩頭，再次合上蓋子，繼續加熱20秒，再次打開蓋子，拿出巧克力餅，放在一邊放涼。
12徹底放涼的巧克力脆脆餅，我都會給它們穿上美美的衣服，然後拍幾張照片。 無論是送人，還是自己吃，都非常有格調哦。
13撬開一塊，真的是脆的掉渣渣哦。
14看看，打開後，可以清晰的看到碎果仁和白巧克力碎，咬一口，嗯，幸福感滿滿滴！（可可粉+白巧克力碎+碎果仁，我是不是太奢侈了？）
小技巧
1、做的時候，大家根據自己的工具和材料，略微調整方子都OK的，但是記住是略微哦。 2、食材是否可以替換，其實，我也不知道，等你替換操作成功的時候，可以給我說一下哦。（作為吃貨的我，可以根據你的調整方式做一下試試啦） 3、這個巧克力脆脆餅，真的很簡單，又很快手，最最重要的是，它的味道，真的很好，很不錯哦。 4、甜度的話，我不太清楚，因為還沒有生完孩子，所以血糖還是比較高，沒有親自嘗試過，但是，大熊粑粑和小帥張同學，都說很好吃，甜度剛剛好。（老人和孩子都說OK，那應該問題不大吧！）
