原料
牛油: 100克， 植物牛油: 100克， 糖粉: 60克， 低箸麵粉: 250克， 杏仁粉(加不加由你): 最多50克
步驟
1材料 杏仁粉(加不加由你)
2牛油和植物牛油室溫融化
3牛油和植物牛油拌好
4加入糖粉和麵粉,(這個是加了杏仁粉)
5再拌好
6用兩支湯匙左一下右一下拌幾次
7差不多這樣子就行了
8焗爐預熱,180C五十分鐘就這個樣子 (每家焗爐熱量不一樣,食譜是標準擠花170C四十分鐘可以了)反正自己看不要太深色,其實時間夠,夠干,白白的也很好吃.見到咖啡色就過火了.
9其實哥也懂得擠花的喎,有空練練手也不錯.(如加杏仁花會干點,用大點的花會好擠點)這是上次的.
小技巧
沒糖粉用幼沙糖也行,只是要在打牛油時加入,最好打融化,可能擠花時沒那麼堅挺. 這個是低溫烤的,所以烤的時間長點,弄好放密封盒子一兩星期沒問題,只是這東西如放一兩星期(這麼沒吸引力)都吃不完可以直接扔了.
