杏仁片: 45克， 黃油: 45克， 低筋麵粉: 30克， 砂糖: 45克， 蛋白: 1/2個
1黃油軟化，依次加入砂糖、蛋白打發，加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
2再加入杏仁片，攪拌均勻成麵糊。麵糊盛在烤盤上，用湯匙的背面蘸水，將麵糊抹平，置於180攝氏度的烤箱中，烘焙8分鐘。
3取出，趁熱將餅皮表面朝下，放到擀麵杖上，成為瓦片的形狀。
