雞蛋: 3隻, 蟹肉: 約3隻蟹, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量
1將蒸熟的蟹肉拆出,與蔥末,雞蛋,鹽混合
2鍋內倒少量油,油熱後倒入混合好的蛋液
3中小火攤成雞蛋餅的狀態,一分鐘左右翻面,可以用鏟子,有技術的話可以嘗試顛鍋翻勺
4兩邊煎到金黃狀態後出鍋,撒少量黑胡椒,完成!