牛角椒: 兩根, 牛肉: 200g
1牛肉洗凈切絲,如果刀功不好的朋友可以把牛肉冰凍會兒後比較好下刀。牛肉里放少許生抽,生粉,酒腌10分鐘。
2牛角椒洗凈切絲,不太會吃辣的朋友可以把裡面的籽拿掉;我比較喜歡吃辣所以沒有拿掉。
3鍋里熱油放牛肉煸炒
4肉變色後放牛角椒繼續煸炒
5放蚝油和少許酒,個人不是很會吃咸;而且肉已經腌過就沒有再放鹽和味精了。醬汁炒開就可以裝盤了。