原料
雞蛋: 3隻， 活蝦: 400g， 鮮鮑魚: 2隻， 米飯: ， 姜、蒜、花椒: 少許， 青筍: 1/2根
步驟
1生雞蛋倒入米飯中，攪拌至米粒裹上蛋液。
2將食材準備好，蝦去殼去蝦線，鮑魚切丁。青筍切丁。熱油炒完雞蛋，炒蝦仁和鮑魚，出鍋備用。
3油燒熱後放入花椒，稍稍煸炒後撈出。
4放入切碎的薑末和蒜末煸炒。
5放入攪拌蛋液的米飯大火翻炒。炒至米粒顆顆分明。
6加入青筍，翻炒。大約2分鐘。
7倒入之前準備的蝦仁、雞蛋、鮑魚丁。繼續大火翻炒。
8出鍋前添加食鹽，繼續翻炒1分鐘即可。
雞蛋: 3隻， 活蝦: 400g， 鮮鮑魚: 2隻， 米飯: ， 姜、蒜、花椒: 少許， 青筍: 1/2根
1生雞蛋倒入米飯中，攪拌至米粒裹上蛋液。
2將食材準備好，蝦去殼去蝦線，鮑魚切丁。青筍切丁。熱油炒完雞蛋，炒蝦仁和鮑魚，出鍋備用。
3油燒熱後放入花椒，稍稍煸炒後撈出。
4放入切碎的薑末和蒜末煸炒。
5放入攪拌蛋液的米飯大火翻炒。炒至米粒顆顆分明。
6加入青筍，翻炒。大約2分鐘。
7倒入之前準備的蝦仁、雞蛋、鮑魚丁。繼續大火翻炒。
8出鍋前添加食鹽，繼續翻炒1分鐘即可。
