焦糖布丁 0

原料

雞蛋: 2個, 糖: 40g, 奶油: 150g, 牛奶: 150g, 香草精: 適量, 糖漿用料:: 糖40g、水15g

步驟

1中火慢慢把糖和水熬成焦糖漿,變成琥珀色馬上離火

2焦糖漿倒入容器

3雞蛋先打勻,然後加白糖打勻。 如果只用蛋黃就更好了、有點敗家我就用了2個整蛋

4奶油,牛奶,香草精混合在小鍋里加熱,快要沸騰前關火

5然後緩緩倒入雞蛋液中,拌勻

6用濾網濾到容器里

7用烤箱的蒸汽功能,蒸25分鐘。 蒸的時間取決於容器的大小,時間不夠可以再加。 當然也可以用蒸鍋蒸哦

8晾涼就可以吃了,如果你有噴火的工具,在布丁表片撒一層糖然後噴一下

9吃的時候要一定要挖到底把焦糖挖上來哦

相關菜譜