原料
烏骨雞: 1 只， 枸杞: 10粒左右， 猴頭鳥野山菌等菌菇: 15克， 蔥段 薑片 鹽: 適量， 以上為湯品配料: ， 排骨: 一盒， 洋蔥: 一頭， 小青蔥: 五根， 大蔥鴨手裡的大蔥: 一根， 生抽，老抽（少量），醋，鹽，白糖，香油: 適量， 以上為三蔥燜排骨配料: ， 生菜: 一顆， 蟹肉棒: 一盒， 生抽，薑末，鹽，蚝油: 少許， 以上為生菜炒蟹肉棒: ， 花菜: 一顆， 蝦仁: 一盒， 蒜末，鹽，糖: 適量， 以上為花菜炒蝦仁配料:
步驟
1這一combo下來，一共有一個半小時，效率的高低取決於步驟的安排。總之，作為一個身在廚師隊伍的小特務認為，大局觀真的很重要。
2首先準備湯，但是這個時候可以燒水以備飛水排骨，然後把烏骨雞洗洗乾淨，再把蔥姜切好，泡發菌菇，冷水做鍋，入蔥姜料酒烏骨雞，大火煮開的時間裡，把排骨剁好，然後雞湯轉小火撇去浮末，再放入菌菇和枸杞。
3燒水壺開了就備另一個煮鍋，放入開水入蔥姜料酒洗凈的排骨，水開後撇去浮末，撈起排骨，放入碗中，倒入適量醬油與料酒，拌勻靜置
4然後拿一個大炒鍋，熱鍋熱油後，倒入配料表中的調味料，最好在一個小碗里混合後倒入，中火翻炒五秒後，然後取一半切好的洋蔥倒入翻炒半分鐘，再加入小青蔥和大蔥鴨手裡的大蔥，翻炒均勻，調至大火再放入排骨翻炒三分鐘左右，加沸水沒過排骨，在上面鋪一層剩下的洋蔥，蓋好鍋蓋大火煮沸轉小火慢燉
5繼續燒水，轉身取鍋，熱鍋熱油，放入調味料，入生菜葉炒至微微變色，再放入蟹肉棒，翻炒均勻出鍋即可
6水燒開了，就焯水花菜，約一分鐘，瀝干水分，焯水時間取決於花菜品種的軟硬程度。熱鍋熱油爆香蒜末，放入花菜翻炒片刻再加入蝦仁，蝦仁變色後就再加入少許蒜末鹽糖翻炒均勻後出鍋
7此時排骨大概已經燉了三四十分鐘，期間稍微晃動一下鍋子，使得湯汁濃稠分布均勻。打開鍋蓋大火收汁，需要不停翻炒，最後勾芡後撒上蔥花即可，出鍋咯
8此時，雞湯已經不知不覺的燉了一個小時二十分鐘了，滿屋都圍繞著雞湯的香氣了，吼吼，起鍋開喝吧，小心燙嘴哈
9三菜一湯～完美凸^-^凸
小技巧
在waitrose麼有找到小塊兒的排骨……於是乎在一眾軟妹紙面前，我就擼起袖子抬起了大刀，嘴上還說挺好玩的（怕手疼的妹紙們還是讓男孩子們做這種事吧）
