原料
智巧電蒸鍋: 1台， 牛肉餡: 150g， 干豆皮（小）: 2張（70g）， 香菇: 1個（10g）， 木耳: 4-5朵（10g）， 胡蘿蔔: 30g， 大蒜: 2瓣， 姜: 1小塊（約5g）， 醬油: 1大勺， 香油: 1小勺， 糖: 1/2小勺， 五香粉: 1/2小勺， 菜花: 140g， 四季豆: 70g， 胡蘿蔔: 40g， 花椒粉: 1/2小勺， 辣椒粉: 1/2小勺， 糖: 1/2小勺， 鹽: 1/2小勺， 油: 1小勺， 麵粉: 2大勺， 剁椒醬: 1大勺， 雞蛋: 2個， 香蔥: 2根， 蟹棒: 4根， 鹽: 1/2小勺， 香油: 1小勺， 水: 1大勺
步驟
1雙色腐皮肉卷： 準備好做肉卷的材料，如圖所示，具體用量請參考配料表
2胡蘿蔔，香菇，木耳全部切成很細的小丁；蒜拍扁切末，姜去皮用刀拍一下也切末。
3在盆子裡放上肉餡，放入香油，糖，醬油，五香粉，戴上手套用力攪拌均勻。 因為有一些蔬菜丁在裡面，所以一定要攪拌均勻，讓蔬菜與肉餡融為一體。
4鋪開豆皮，在豆皮上薄薄的鋪上一層肉餡，不要太厚，不然不易蒸熟。
5把做好的兩個腐皮肉卷放入WMF電蒸爐自帶的不鏽鋼烹飪碗中，肉卷的長度居然跟蒸碗大小契合的很完美！ 這樣就可以先放在這邊，準備下面的菜了！ 別忘了！ 今天咱們的便當不需要動火，只用電蒸爐一鍋同時蒸出來的哦！
6繼續準備第二個菜：剁椒粉蒸時蔬 準備好所有材料，蔬菜洗凈備用。
7菜花掰成小塊，胡蘿蔔切細長型的滾刀塊，四季豆掰成寸段。
8放入花椒粉，辣椒粉，鹽，糖以及油，搖晃攪拌均勻。
9放入麵粉，搖晃，讓蔬菜表面都均勻的裹上麵粉。
10放入保鮮盒中，放在電蒸爐的下層蒸屜中備用。 接下來就可以準備第三道菜啦！
11香蔥蟹味蒸蛋： 準備好所有材料。建議蟹棒買品質稍微好一些，口感鬆散澱粉不多的。
12去掉蟹棒外面的塑料膜，碾碎成細條狀。
13雞蛋打成蛋液，香蔥切碎放入蛋液中，放入蟹棒和鹽，再加1大勺清水，攪拌均勻。
14取烘焙紙杯兩隻，裡面刷一層香油，倒入蛋液。 放入電蒸爐的下層蒸屜中。
15最後準備紫薯飯： 半個小紫薯去皮切塊，加1/4杯米，放入一個小保鮮盒中，放上正常蒸飯等量的水。 與腐皮牛肉卷一起放入電蒸爐的上層蒸屜中。
16上下兩層蒸屜摞好蓋上蓋子。
17在下層接水盤的把手處倒入清水至最高水位線。 也可以先注入清水之後再摞上上層蒸屜。我自己覺得在把手處注入水更方便所以就偷懶啦！
18插上電按最左邊的開關按鍵打開機器之後，選擇左邊第二排最上面的上層蒸屜按鈕，通過旋轉最右面的旋鈕到30分鐘的選項；再選擇下層蒸屜按鈕，旋轉到20分鐘的選項。 這樣就實現上下層不同蒸製時間一鍋出啦！
19在蒸的過程中，你只需要準備好今天用的便當盒，洗一些擺盤用的新鮮蔬菜，就可以等它自己蒸好出鍋裝盒啦！
20半個小時以後，三菜一飯全部蒸熟出鍋！
21腐皮肉卷切成方便入口的段。
22裝盒完成後別忘了在粉蒸時蔬上撒上一些剁椒醬哦！
23今天的這套便當少油調味又不寡淡！ 同時做法又超級簡單！ 利用電蒸爐上下層分別控制蒸製時間的功能，無需額外動火，只需要準備好食材通通放入電蒸爐中不用額外操心就能變出一整套的便當啦！
24用蒸的方式代替高溫油煎油炸讓整個便當變得既健康又少油，吃起來完全沒有負擔！！
小技巧
大家製作的時候，不局限於我上面介紹的食材，只要是可以蒸的，都可以隨手取用！這裡不得不說一下這款好用的WMF智巧電蒸鍋，外形小巧，且長方形設計很容易收納；而且還有保溫功能，是一人食的好夥伴！
