皮蛋: 三個， 日本豆腐: 一盒， 蔥末: 一小根， 薑末: 兩薄片切末， 味達美的味極鮮: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量
1把皮蛋切好裝盤。
2豆腐切塊兒。裝盤。
3倒少許味極鮮，撒上薑末蔥末，撒上味精，點上點兒鹽。
日本豆腐打開包裝時要注意，在盒底各切下一個角，然後用刀在正面順著豆腐與盒的縫隙劃開包裝塑料，把包裝皮撕下來，把盒倒扣在板子上，然後輕輕的晃動一下盒子，使豆腐從盒子裡完整的出來。
