原料
肉眼牛排: 一份， 黃洋蔥: 一個， 蒜: 一至兩瓣， 西紅柿: 半個， 黃瓜: 半根， 黑胡椒: 現磨或者胡椒粉， 鹽: 磨碎的粗海鹽或者細鹽， 葵花籽油: 橄欖油或者花生油均可， 日式醬油醬: 一勺， 檸檬汁: 半勺（不喜歡酸味可以不放）， 白醋: 一勺， 料酒或清酒: 一勺， 大蔥: 蔥白部分
步驟
1切蔥絲。將蔥白部分刨開，切成細絲，放在一旁待用。
2將西紅柿一切為二，切成細細的圈。這裡的配菜隨大家喜好啦～可以選擇菜椒一類的！然後黃瓜切成條，可以將瓤的地方切掉，只留下底部。
3煮好米飯備用，如果想吃硬一點的，1份米1.5-2水，想吃軟的，1份米3份水，想喝粥，一份米7份水【泥垢┴─┴︵╰(‵□′╰)】（對不起orz廚房沒有電，我用的走廊的插座）
4來和醬汁。找個擦泥板，將洋蔥酸爽的搓進去，然後將蒜也酸爽的擦進去，待用。（友情提示：如果不想吃肉醬，一定要小心手(●°u°●) 」）
5煎牛排前奏（此時你就可以預熱平底鍋了！）。將牛排給我拖出來，先撒鹽，你可以撒的瀟洒一點【媽媽問我撒鹽時怎麼還跳舞_(:з」∠)_】，鹽的用量比較多【所以是廣場舞還是二人轉都是取決於你！】然後再撒一些黑胡椒，最後倒一些油，摸勻，讓牛排前後左右東西南北都是調料【我們要告訴牛排，你的肉體今天被我承包了ｖ（＾＿＾ｖ）♪】
6煎煎煎。大火燒熱鍋，牛排不需要腌制，直接投入鍋中，每面煎一分鐘，然後改到中火，每面半分鐘，總共每面三分鐘，一共六分鐘左右的樣子。在還有一分鐘出鍋的時候可以把黃瓜投進去煎煎，原廚娘是投進去了秋葵和菜椒圈【菜椒就是矯情！o(｀ω´ )o】
7煎好後把牛排放到一個盤子裡讓它冷靜冷靜。然後配菜稍煎一下也盛出來，把之前磨好的洋蔥和蒜泥倒進鍋里翻炒一下。先倒入清酒和味噌，然後倒入醬油，煮開鍋後改小火煮3-5分鐘，倒入白醋和檸檬汁，怕酸的話可以早倒進去～
8把腦子進水的牛排冷靜出的腦汁倒進湯里，然後讓它繼續冷靜去吧！稍微開一下，把醬汁盛出。
9斜刀切牛排，牛排需要冷靜7、8分鐘。將牛排切成片，正常來說牛排呈現粉紅色，因為6分鐘只能煎到5成熟！需要全熟的可以多煎一會。
10最後就是擺盤啦～對不起，樓主腦洞太大，總擺出作死的圖片來orz吃的時候把醬汁倒進飯里就可以啦～
小技巧
因為同學是從韓國留學回來的，所以煎了泡菜和豆腐=v=我就一起擺盤了，這就是封面圖片的來源，最後一張成品圖是第一次擺的，還木有心得。。檸檬可以少放點，太酸的話可能受不了。
