原料
奶油奶酪: 125克， 黃油(餅底): 30克， 黃油(麵糊): 30克， 低筋麵粉: 25克， 牛奶: 50cc， 雞蛋: 3個， 細砂糖: 35克， 奧利奧餅乾: 6塊， 做6寸的:
步驟
1材料準備好，稱好分量，雞蛋(蛋清蛋黃分開)盆子要乾淨無油無水。
2奧利奧餅乾去心，餅乾弄碎放膜里舖平，30g化了的黃油倒入。
3成這個樣子就好，放入冰箱冷藏。
4中間照片不小心沒了，OMG 用說的，芝士奶油隔水弄化加入牛奶黃油，攪拌均勻，再加入蛋黃，攪拌。 蛋清＋糖打發。一般蛋清先倒入前面弄好的芝士奶油里攪拌，不要順一個地方攪拌，均勻後，再把攪拌好的倒入另一半打發的蛋清。攪拌均勻倒入膜里。 放烤箱，烤盤裡面要有7分滿的水，放入烤箱底層。你們的磨具如果不是活底膜就不用包著。180度預熱 烤的蛋糕放中間那層。
5第一次180度烤30分鐘 第二次160度烤30分(有些烤箱第一次表面顏色淡就200度)
