原料
奶油奶酪: 250g， 椰汁: 150g， 奧利奧餅乾: 1條， 魚膠粉: 16g， 白砂糖: 40g， 黃油: 25g， 礦泉水: 50g， 巧克力: 10g
步驟
1把奧利奧餅乾取出不要奶油夾心部分，放進保鮮袋裡用擀麵杖壓碎。
2隔水加熱，融化黃油 ，直至完全液體狀態。
3把融化好的黃油和奧利奧餅乾碎混合均勻，放進蛋糕模具底部並壓實，放入冰箱備用。
4把奶油奶酪放進碗里，隔熱水融化至無顆粒狀，分次加入40g糖和150g椰汁混合均勻。
5魚膠粉加入50g礦泉水隔水融化至無顆粒狀（這個忘記拍照了）
6把融化好的魚膠液體加入奶酪糊混合均勻，再倒入蛋糕模具內。
7把10g巧克力隔水融化成巧克力醬，稍放涼會裝進保鮮袋，用牙籤在袋上戳個小孔，隨後擠在蛋糕上面，用牙籤來構造花紋效果。
8放入冰箱冷藏4小時以上，取出來脫模，切件開始享受吧。
小技巧
1.準備6寸蛋糕模具，活扣慕斯圈更好脫 2.在壓餅乾的時候多裝個保鮮袋，慢慢壓，儘可能壓碎點 3.建議最好放冰箱冷藏過夜，切件會平整些和口感會更棒噢
