原料
生抽: 50ML(要和老抽作對等比例)， 老抽: 25ML， 紹酒: 10ML， 冰糖: 五粒， 水: 沒過肉， 蔥姜蒜: 適量， 豬腳: 3斤
步驟
1大火燒開,放沸水裡焯一下去血水
2把所有材料放去血水的豬腳里稍微腌一下下,半小時左右就好,不腌也可以的
3放水蓋過肉,如果水多的話,煮的時間會縮短一些,大火燒開，轉小火2小時至軟爛即可
4後面可以加自己喜歡吃的輔菜,如:胡蘿蔔和泡好的黃豆,還有煮熟的剝殼的雞蛋,等等
5煮熟後的湯汁不要浪費了,燒開,把青菜放進去走一圈,那可是也很美味的哦
小技巧
豬腳的豬毛一定一定要處理乾淨,因為這個方子出鍋時,幾乎不會黏稠.很清爽的,煲劇的可以煲豬蹄,慢慢啃
