原料
槐花: 500克， 麵粉: 30克， 油: 20克， 十三香: 5克， 蒜泥、生抽、香油、白開水: 適量
步驟
1槐花洗乾淨，摘去硬梗，控干水分，放入油、麵粉、十三香拌勻。
2平鋪在蒸屜上，上汽大火蒸15分鐘。
3蒜泥、香油、生抽加一勺涼白開，調成汁。
4蒸好的槐花蘸著蒜汁，就可以吃了。
小技巧
槐花最好選未開放的花蕾，味道最鮮嫩。但如果喜歡香氣更足的，可採摘開花一半的槐花。 槐花比較香甜，容易招食蜜的蚜蟲，清洗時用鹽水泡一泡。 不喜歡吃蒜的，可以把在蒸之前把鹽拌在槐花里，出鍋就可以直接吃了。
