簡介
又到了滿山槐花香的季節。小麥芽沒那個爬高的能力去樹上摘，只能認慫去早市買。雖說一斤四五塊錢，但這東西特別特別不壓稱。好大一袋子也不過二三十塊錢。買一袋子槐花回到家，在陽台上搬個小板凳，像做作業的小學生，一點點擇的乾乾淨淨。燙好分袋冷凍，到秋天或是冬天，拿出來做個槐香餅，也能回憶起春天的花香。
原料
槐花 一斤, 麵粉 一碗, 玉米粉 半碗, 蒜 半頭, 味極鮮 一勺, 醋 三勺, 糖 一小勺, 涼開水 少許
步驟
1槐花擇乾淨，用水泡一會，再用流水沖好。
2洗凈的槐花，放在篩盆里，瀝干水份，但是不要風乾。
3把略帶水份的槐花放在盆里，放入麵粉和玉米粉。拌勻，最好讓每朵花都沾到粉。
4把槐花放上蒸鍋，冷水上鍋，上汽後蒸十五分鐘。
5蒸的時候調好蒜泥汁（蒜砸成蒜泥，放味極鮮、醋、糖、涼開水）。 蒸好的菜就可以裝盤了。
小技巧
麵粉一定要多放一點，要不水汽會把菜蒸成軟巴巴的。
