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原料
高筋麵粉: 280g, 奶油: 10g, 砂糖: 17g, 奶粉: 6g, 鹽: 5g, 冷水(5度): 200ml, 酵母粉: 4.2g
步驟
1將面包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。
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2將面包容器裝入麵包機內,並將酵母粉放入酵母容器。
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3調至4(松下麵包機們),按開始鍵。
小技巧
1.關於配方水量,如果室溫超過25度時,請將水減少10ml。 2.請忽略我習慣性隨手加入黑芝麻~有些材料可提前放入麵包機,有些需在輕攪拌時放入~~ 3.添加富含蛋白質分解酵素的鮮果時,麵包不會膨脹。例如:甜瓜、獼猴桃、無花果、菠蘿、芒果、木瓜等。