原料
菠蘿: 1個（大隻的）， 鮮蝦: 喜歡吃蝦的多放點，隨意多， 雞蛋: 4個， 洋蔥: 半個（大個的）， 培根: 3-4片， 青豆: 看圖， 胡蘿蔔（玉米粒可不要）: 看圖， 鹽: 適量， 冷飯: 米飯碗2碗
步驟
1菠蘿在三分之二處切開後，把肉挖出，挖的時候會有很多菠蘿汁，留碗里待用。在挖菠蘿內部的時候，會刮出很多菠蘿蓉，另外個碗待用。
2洋蔥切丁，胡蘿蔔丁和青豆丁稍微淖水。雞蛋打散後炒成雞蛋碎（如右上角那碗）。培根切丁。
3培根炒出油 至焦黃
4加蝦仁慢慢煸炒（蝦仁之前先用料酒稍微腌一下去腥）
5蝦仁炒至變色後，培根和蝦仁一起放另外的碗待用
6同一個鍋里，加少許油炒青豆胡蘿蔔丁，炒片刻後加入菠蘿蓉繼續煸炒到水分變少。放另外碗待用。
7鍋里加油，炒冷飯，在炒的過程中，分多次少量加入菠蘿汁，讓米飯吸收菠蘿汁，慢慢炒干。
8加入之前的蝦仁培根，菠蘿青豆胡蘿蔔丁，雞蛋碎。翻炒並加適量鹽最後加入切小塊的菠蘿丁，炒到飯比較干即可。
小技巧
菠蘿的品質決定了菠蘿飯的口味，挑好菠蘿喲~~~~米飯用泰國米更香。
