原料
雞蛋: 五個， 蝦皮: 500g， 普通麵粉: 適量
步驟
1餡料很簡單，因為蝦皮本身就是鹹的，所以陷內不用放鹽，直接放點雞精就可以啦。
2把乾的蝦皮直接放入果汁機或者攪碎機等中（主要是把它攪碎），開機攪碎放到乾淨的容器里，雞蛋敲碎和蝦皮粉攪拌均勻，鍋中放比平時稍微多點的油，待油偏熱後把蝦皮雞蛋液倒入鍋中來回，反覆的不挺攪拌，直到全熟，這樣蛋液都是碎碎的，便於包時方便。
3陷弄好後放涼待用，這個時候就開始和面。
4麵粉適量倒入乾淨的容器里，冷水一點點的倒入麵粉（一定要一點一點倒）反覆不停的攪拌，待麵粉成絮絮，稍偏軟，把麵糰揉光滑，蓋上有濕度的布或者保鮮膜醒十分鐘或者長點也可以。
5醒好的麵糰揉成長條，分割成數塊（每塊大小差不多一個雞蛋大小就可以），擀麵杖擀成包子皮大小，中間厚點，邊緣薄點。
6放陷後像包包子一樣操作，包起來後按壓成餅，放入電餅鐺（平底鍋）內正反兩面金黃就可以出鍋啦。
小技巧
如果使用平底鍋時，火一定要小，要有耐心，不能因為著急就火大，這樣就容易糊，而且餡餅也不容易熟。
