原料
糯米粉: 150g， 雞蛋: 1個， 無鋁泡打粉: 1.5g， 牛奶: 110g， 淡奶油: 30g， 橄欖油: 30g， 糖: 60g， 芝士粉: 適量， 蔓越莓: 適量
步驟
1將雞蛋、泡打粉、淡奶油，橄欖油、糖粉、牛奶一起混合攪拌均勻
2篩入糯米粉攪拌均勻成糊狀
3找一個不沾的容器，我用的是披薩盤，在盤底刷上一層玉米油
4在盤上撒上一把麵粉，抖動盤子讓在油上均勻覆蓋上一層薄薄的麵粉，這一步是為了防止年糕粘鍋，方便取出
5將調好的麵糊倒一半在盤子上，烤箱預熱180度5分鐘後放入烤箱烤20分鐘（這個時間不是固定的，需要看大家倒的麵糊的厚度，烤箱溫度的情況，具體時間自己把握），烤到圖片中的樣子就可以了
6在上一步的麵糊上均勻的撒上一層芝士粉後，在芝士粉上倒入剩餘的麵糊
7在麵糊上放上蔓越莓干
8為了防止蔓越莓干烤糊，需要將蔓越莓干按入麵糊中，然後放入經過預熱的烤箱、180度烤制30分鐘（時間大家自己把握，烤到表面和底部變色，將牙籤插入年糕中，取出的牙籤乾爽不粘年糕湖即可）
9這樣烤出來的年糕表皮酥脆，裡面的年糕Q彈但不粘牙，既有芝士的濃香，又混搭著蔓越密酸酸甜甜的口感
