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原料
山藥: 500克, 話梅烏梅水晶梅: 5-6顆, 冰糖: 50克, 蜂蜜: 一湯勺, 枸杞: 10克, 糖桂花: 適量, 純凈水: 100克
步驟
1 2.蒸鍋加入適量水大火燒開,開鍋後入山藥,大火蒸8~10分鐘,用筷子輕易插入山藥,就可以拿出來放涼~
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23,重要一步!!!!(蜜汁的熬制),另起小湯鍋中加入話梅,冰糖,清水和蜂蜜,中火加熱轉小火,至到冰糖化開變的濃稠~
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3 4:蒸好山藥擺盤子,將蜜汁澆在山藥上,擺話梅,淋上少許糖桂花~
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4 4:蒸好山藥擺盤子,將蜜汁澆在山藥上,擺話梅,淋上少許糖桂花~
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5完美……賞味吧~
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6 可入冰箱冷藏一下,口感更加~
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小技巧
再囉嗦一下,山藥要根據你所蒸的多少來適量增減時間,也可以把山藥搗碎成泥搭配藍莓啥的)~ 可入冰箱冷藏一下,口感更加~