原料
麵條?: 按你的食量， 番茄?: 1個（大小適中）， 雞蛋: 1個， 大蝦干: 2隻， 五花臘肉: 幾片就好， 豆芽: 適量， 黃瓜絲: 適量， 香菜?: 適量， 脆黃豆: 一勺， 油、鹽: 適量， 時令葉子類蔬菜: 適量
步驟
1準備好所有主料、配料。 黃瓜切絲、臘肉切片、番茄?切丁 雞蛋加點鹽-打散備用 蝦干要選擇新鮮的哦，對湯?️影響哦 ?️臘肉可以用其他肉代替
2油熱後倒入?蛋，在雞蛋沒完全熟時用筷子攪散，出鍋備用，注意雞蛋不要太老了哦 重要?這時另一個鍋可以煮麵了，不要煮太爛，差不多7分熟，關火燜著
3炒臘肉時來不及拍照?了額，在雞蛋之後加一點點油煸炒一下就好，也是出鍋備用?
4直接用炒臘肉的鍋炒?。 炒到快糊爛差不多了
5➕鹽，加1⃣️小碗水，適量糖，我用了2塊太古方糖?，煮到番茄變成?濃湯
6?煮成濃湯後，加大半碗水， 不喜歡太多湯的少加點， 放入蝦干，豆芽，蔬菜，雞蛋等準備好的配料， 記得放鹽 看著快開時加入煮好的面，等開
7好啦，之前只放了三分之二的黃瓜絲，最後把生的加進去拌一下，口感更好O??
8出鍋入肚，是的，我又在碗里加了香菜?和脆脆的黃豆。 味道很棒哦！ 糖中和了?的酸，番茄燒到糊爛使湯汁濃度更綿密醇軟 爽滑滋溜的麵條配合豆芽黃瓜的爽脆? 你也快試試吧 愛吃面❤️萬歲！
小技巧
1.面不要一下就煮熟，煮到7分時，要燜哦 2.配料要新鮮，如果涉及乾貨、腌制類要保證新鮮，否則會影響湯汁哦 3.所有配料記得適量，否則真的吃不完啦?
