原料
生面（或者掛麵也行）: 1份， 豆乳（無糖豆漿）: 200ml， 水: 200ml， 雞湯料: 1塊（1包）
步驟
1同時準備兩個鍋，一隻用來煮麵一隻用來煮湯頭。
2煮湯頭的鍋里加入200ml的水和200ml的豆乳，再加入一包雞湯料，攪拌均勻，煮開。
3煮麵的時候注意攪拌防止粘鍋和撲鍋。面煮到自己喜歡的熟度撈出來沖一遍涼水可以使面勁道。不喜歡可以略過。
4煮完的面盛到碗里，倒入煮好的湯頭，放一片海苔，切一些青椒圈做裝飾即可。也可以順便煮一些自己喜歡的青菜一起吃。也可以加滷蛋。
5要配辣白菜一起吃！ 要配辣白菜一起吃！ 要配辣白菜一起吃！
小技巧
東京街頭也有很多拉麵店推出豆乳拉麵，一般是用自家的湯頭加入豆乳製成。有豚骨的雞濃湯的或者魚濃湯的，都別有風味，喜歡的可以自己嘗試一下。
