原料
鮮肉: ， 蓮藕、胡蘿蔔: ， 雞蛋: ， 薑末、蔥花、生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、澱粉:
步驟
1肉用三分肥七分瘦的肉剁成餡，（五花肉也可以，不能是全瘦肉，要不吃起來太柴，口感不好）
2蓮藕切成很小的顆粒，胡蘿蔔擦細末，（???胡蘿蔔忘拍圖了）肉餡中加鹽、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、磕入一個雞蛋順一個方向攪拌均勻，再加入蓮藕、胡蘿蔔末和一勺澱粉一起繼續攪拌，始終順一個方向哦！這步忘了拍圖了?
3平底鍋熱鍋涼油用雙手交替來回團成團按扁入鍋小火慢慢煎，等一面定型煎好翻面再慢慢煎另外一面。（考驗耐心的時候，一定注意全程小火，切不可心急，否則外面表層焦糊了裡面還沒熟呢！）兩面都煎好後就可以出鍋裝盤了！
4出鍋嘍，香香噠！
5倆個小朋友一口一口停不下來的節奏呀！
6再來一張！！！！看出這張圖上的藕餅和上面的圖上有點不一樣了吧，就是呀，因為這不是我同一天做的，我家經常做這道菜的呢！???
小技巧
蓮藕也可以換成馬蹄，一樣的好吃！入鍋煎時一定注意火候，等一面定型了再翻面慢慢煎，心急火大了表麵糊了就前功盡棄了，美味是需要時間的！！！
