雜菜煲 0

原料

胡蘿蔔: 1根, 芹菜: 10-15根, 花菜: 五分之一個, 西紅柿: 3個, 土豆: 半個, 洋蔥: 半個, 玉米: 1根, 甜椒: 半個, 鹽: 5-10克, 綿糖: 15克

步驟

1西紅柿洗乾淨,在40度溫水裡浸泡15分鐘。然後切塊,熱鍋冷油爆出醬汁。先放西紅柿,然後放白糖,炸出汁來以後,放鹽。

2然後加入冷水,兩大碗,然後開大火煮開。

3芹菜切成小粒和大段兩種,小粒當西紅柿湯煮開後,放進去繼續熬。全程大火。

4洋蔥也切成小粒和大片兩種。小粒先放進湯中燉煮。洋蔥大片,起鍋前15分鐘再放。

5胡蘿蔔切塊,和芹菜粒子,洋蔥粒子一起下鍋。下鍋時放點點糖。

6玉米切成六段,保留中間四段,頭尾兩端切成粒子,和胡蘿蔔等一起下鍋。

7煮20分鐘後,加鹽,加入下一步的花菜和彩椒,洋蔥塊。

8起鍋前20分鐘放入。

9起鍋前20分鐘放入。

10土豆塊,起鍋前20分鐘放入。

11最終,起鍋前再適量加入少許鹽。

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