原料
牛肉餡: 250g， 番茄醬: 5勺， 洋蔥: 1g個， 義大利面: 80g， 鹽: 1勺， 黑胡椒: 少量， 羅勒: 2勺， 香菜末: 適量， 水: 小碗， 黃油: 小塊
步驟
1首先需要準備好所有食材，按照如下步驟準備： 1. 蘑菇切片 2. 洋蔥切塊（記得留一點洋蔥剁碎，最後擺盤用，並且生洋蔥有脆脆的嚼勁，可以提升美味） 3. 將250g牛肉末用黑胡椒、鹽腌制。充分按揉，使肉末入味。 4. 提前將意面倒入冷水或熱水中浸泡變軟。 5. 羅勒剁碎（我直接用超市羅勒沫）
2切好的蘑菇用滾水焯水，然後用冷水沖一遍，瀝干用來保證顏色不易發黑和滑嫩的口感。
3小鍋滾水煮開後倒入浸泡好的意面，蓋好中火熬煮10-15分鐘。同時開始操作下面的步驟。
4在煮意面時，鐵鍋加入小塊黃油，中火，待黃油融化後感受下油溫，黃油由黃色轉為帶點焦棕色後說明油溫適合。
5倒入腌制好的牛肉末，中火，翻炒2-3分鐘，待肉外變白變熟。
6倒入準備好的洋蔥和蘑菇，繼續中火翻炒2-3分鐘。將蔬菜與肉儘可能結合在一起，翻炒均勻。
7倒入番茄醬、羅勒沫、加少許水，稍微翻炒，將醬料與食物均勻結合。
8翻炒好後，醬與食物完美結合。
9蓋上鍋蓋，設置一個鬧鐘，小火煮5分鐘。
105分鐘後，關火，先撩起意面，瀝水。倒入準備好的碗中。然後在意面上倒入醬料。
11撒上香菜花、剁碎的洋蔥，擺盤完成。
12上桌啟動。對於孕婦而言，這一份菜沒有過多的奶酪，少量的義大利面搭配洋蔥、蘑菇，一次能夠攝入7mg左右的鐵。
