山藥: ， 紅椒: ， 黃椒: ， 青椒: ， 蔥花: ， 鹽:
1山藥去皮洗凈，彩椒洗凈備用
2將彩椒掰成小塊
3山藥斜刀切片
4鍋內入水，將山藥片焯燙至熟
5鍋內入油，爆香蔥花。倒入彩椒翻炒
6彩椒翻炒均勻，看彩椒外皮稍發皺就好
7倒入焯燙過的山藥
8炒均後調入鹽出鍋
