原料
低筋粉: 195克， 奶粉: 12克， 黃油: 80克， 蛋黃: 3個， 細砂糖: 70克， 腰果（或別的乾果）: 60克（可波動， 糖粉（根據個人口味選擇要不要）: 5克
步驟
1圖1> ① 黃油室溫軟化後加入細砂糖、奶粉用電動打蛋器（也可手打）打發。 ② 依次加入三個蛋黃，每一個用打蛋器打發後再加下一個。 ③ 低筋粉用麵粉篩子（圖4）篩入打發過的黃油內，用手拌勻。
2圖2> 用小盅搗碎腰果，顆粒儘量不要太大，倒入圖1盆中，攪勻成一個均勻麵糰。
3圖3> 用擀麵杖或手把麵糰擀成厚一厘米的片兒。
4圖6> 用餅乾模壓出一塊塊兒餅乾放入烤盤。（第一次剩餘的面可以揉勻，再次壓扁來做第二輪。）
5圖7> ①每塊兒餅乾上用刷子刷上剩餘的雞蛋液。 ②把烤盤放入200°預熱過5分鐘的烤箱中層，上下火180°烤15分鐘至表皮焦黃即可。 ③最後灑上糖粉。
小技巧
最後幾分鐘看好火候，以免烤糊。
