原料
雞: 半隻， 特級松茸: 一個， 生薑: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量， 蔥: 適量
步驟
1家裡人少，兩三個人吃，於是用了半隻雞，，先把雞處理乾淨！我把雞爪單位指甲減掉了，雞脖子的皮也減掉了（淋巴太多），雞屁股也丟掉了（家裡沒人吃雞屁股），如果油比較多，也挖出來丟掉點。
2把處理好的雞切成小塊備用
3一個砂鍋里加幾片生薑，加水（多一些燉燉會少下去的，最好一次加夠），另一口鍋里放冷水，加幾片生薑，切好的雞肉冷水下鍋，焯一下，滾二三分鐘。
4把焯過的雞肉撈到水已經滾開的砂鍋里，倒上一些黃酒，然後燒開之後，小火燉著。
5看一下這個大松茸吧，真的好大，松茸用小刀把外面的泥刮刮乾淨（最好用陶瓷刀，我沒有，將就著用了，原因等下寫在小貼士里），然後切片。
6處理好的松茸，切記，別用水洗。。實在沒辦法，就稍微洗一下，別泡著
7雞燉了一個小時之後，把松茸放進去一起燉，再燉一個小時，讓天然的美味充分釋放。
8然後根據自己的口味加入適量鹽，可以少加點，不夠再加，調整到適合自己的口味，再燉15-20分鐘，然後盛出來，撒上一些蔥點綴下。完工，拍照，開吃！
9就補個圖，隨意感受流流口水吧。
10繼續口水圖
小技巧
1.加水的時候，最好一次加夠，實在燉到湯不夠了，也得加開水。 2.新鮮松茸要用陶瓷刀刮乾淨外面的泥，不用水洗，因為松茸的味道會容易溶於水，普通的不鏽鋼刀也會帶走它部分的香味，還是讓它留在湯里吧，用水泡了還會影響口感。
