雞胗: ， 香菜: ， 生薑: ， 鹽 糖: ， 生抽:
1雞胗洗凈，切花。生薑切片、香菜洗凈切段。
2鍋里熱油，放入薑片翻炒一會兒，再放入雞胗。
3加鹽，加糖，加一點點生抽。
4翻炒一會兒，直接加蓋燜燉，讓其自然收汁。
5過程中不斷用鏟子翻雞胗。
6即將收汁的時候，放入香菜。收汁好了就可以出鍋。
