原料
低筋麵粉: 250g， 雞蛋: 8隻， 蜂蜜: 120ml， 黃油: 30g以上
步驟
1把雞蛋放入無水無油的盤子裡，然後倒進蜂蜜，用打蛋器打發
2把雞蛋和蜂蜜打到硬性，就是拿起打蛋器蛋液不往下流，停留在打蛋器的頭上，我的沒有做到這個效果，所以沒那麼軟綿
3麵粉過篩，分三次倒入打好的蛋液中，每放一次麵粉就翻拌一次，把麵粉拌勻，注意手法一定不能劃圈，不然消泡就不好吃了
4最後一次放麵粉得時候把融化的黃油一起放進入，拌勻。熱水上鍋蒸25分鐘。
5忘記照相，這個吃了一半才照的
小技巧
注意拌粉的手法一定要炒菜式拌，第三次拌粉的時候就要把鍋里的水煲開，熱水蒸夠25分鐘
