原料
雞蛋: 4個， 蜂蜜: 80克， 細砂糖: 80克， 低筋麵粉: 160克， 植物油: 56克
步驟
1雞蛋打入大碗，加入白砂糖，用打蛋器高速打發。
2提起打蛋器，滴下的蛋液劃出的紋路不會消失，就說明打發到位了。（4個蛋的全蛋打發用手持打蛋器比較累，用廚師機輕鬆一些）
3加入蜂蜜，迅速，大幅度翻拌，儘快拌好。
4篩入麵粉，同樣迅速，大幅度拌勻。
5加入植物油，迅速大幅度拌勻。整個攪拌過程儘量一氣呵成，避免蛋液消泡。
6麵糊舀入模具，在每個模具中加入等量麵糊。麵糊經不起放，要儘快烘烤，因此要提前預熱烤箱。
7放入事先預熱好的烤箱，170度，中層，15分鐘左右。
8烤到蛋糕金黃色，完全鼓起取出。
9略微冷卻後脫模。
