原料
澱粉: 適量， 雞精: 適量， 黑胡椒: 適量， 土豆: 看幾個人吃咯， 涼水: 適量， 黃油: 一點點
步驟
1先將土豆蒸熟， 我是用高壓鍋煮玉米的同時蒸的土豆，為了方便，由於土豆沒有直接接觸到水，所以蒸出來的有些干，也可能是土豆有點青，建議用老土豆。
2土豆蒸熟好用擀麵杖也好勺子也好，搗爛，做好形狀放入盤裡或者碗里。
3接下來是調汁，將澱粉放入碗里，加些許涼水攪勻，小奶鍋開火放入一點點黃油，倒入調好的澱粉汁，和勾芡一樣。
4芡汁里放入適量的雞精，鹽，和黑胡椒，喜歡辣點就多放黑胡椒。攪勻
5將芡汁趁熱澆在土豆泥上。趁熱吃，會有KFC的感覺，涼了味道就沒熱的時候那麼完美了～
小技巧
土豆還是用水煮比較好，不要蒸，蒸的太乾了，口感就不細膩了。 黃油不需要太多，只一個大拇指的量奶味就很濃了。
