豆腐: 1塊， 白菜: 適量， 鱈魚（鮸魚、海鱸魚均可）: 1條， 香菇: 3朵， 蟹肉: 1條， 金針菇: 適量
1各種蔬菜洗凈切好碼入鍋中
2魚切薄片，豆腐切塊
3鍋內倒入水沒過食材，煮沸，加入鹽、白糖、雞精調味
4蔬菜煮熟，魚片用澱粉抓勻，一片一片鋪入鍋中，煮至發白，水澱粉倒入鍋中勾薄欠，關火，味道鮮美的鱈魚鍋就是這麼簡單。
