原料
蛋糕材料：: 8寸方陽極模， 低筋麵粉: 87g， 雞蛋（大號）: 7個， 玉米油: 45g， 牛奶: 20g， 細砂糖: 100g， 蛋黃20: 蛋白80， 香草精: 2g， 檸檬汁: 2滴， 黑巧克力: 50克， 白巧克力（德芙白巧）: 50g， 動物淡奶油: 10g， 抹茶粉: 1g
步驟
11. 首先戚風製作，分蛋，蛋盆無水無油。
22. 牛奶和香草精、油、糖攪拌均勻
33. 篩入麵粉攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻。
44. 攪拌至細膩的蛋糊。
55. 蛋白滴檸檬汁，分三次加糖打至乾性發泡。
66. 取三分之一蛋白混合蛋黃糊，翻拌手法拌勻。
77. 再倒回蛋白盆內，翻拌均勻。
88. 8寸方形陽極模具，底部鋪油紙，倒入麵糊震出空氣
96050風爐預熱140度，預熱到位後放入蛋糕模具，烤60分鐘，期間不能開烤箱門~
10取出後，震摔出熱氣，立即倒扣，至涼透後脫模。
11切成條
12再切塊
13黑巧克力和奶油5克一起隔水融化。白巧克力和一小勺抹茶粉和奶油一起隔水融化攪勻。
14在蛋糕塊表面刷一層巧克力醬，然後滾一層椰蓉。
15非常好吃喔
16成品
17成品
18成品
小技巧
還可以在白巧中加紅曲粉，紫薯粉~都行
