原料
米飯: 兩量杯， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 1/4個， 洋蔥: 1/3個， 熟甜玉米粒: 適量， 蝦仁: 適量， 鹽: 少許， 油: 少許， 白糖: 少許， 生抽: 少許， 黑胡椒: 少許
步驟
1先將米飯?燜好，開蓋晾涼。我這次燜了兩量杯的米。早起燜好米，到中午就可以用了
2準備食材
3將胡蘿蔔去皮切丁並焯水，儘量軟一點。青椒(孩子們平時不愛吃，所以切小一點)、洋蔥、蝦仁全部切丁，雞蛋炒好
4鍋里放少許油，先把生的洋蔥青椒翻炒，儘量炒干一點，洋蔥炒的時候會出水，所以多炒一會。再放蝦仁翻炒，蝦仁七八成熟了，再將胡蘿蔔丁、熟甜玉米粒、雞蛋一起放入鍋里，加鹽(比平時炒菜的鹽至少多一倍)、白糖(大概半湯勺)、生抽、黑胡椒粉，翻炒幾下，關火
5將晾涼的米飯用米鏟在鍋中先鏟開，儘量碎些，再全部倒進炒鍋里，用炒菜鏟將剛才炒好的菜和米飯充分翻拌均勻，儘量不要有米疙瘩。開火，翻炒。這一步主要是為了加溫的，所以只要熱了就好，不要炒的過久
6出鍋擺盤。這是大寶的
7這是二寶的
8吃不完剩下的可以來個焗飯
9吃吧
小技巧
1.最好用不粘鍋來炒米飯，否則最後洗鍋會很麻煩的 2.可以把蝦仁換成培根肉，青椒可以換成黃瓜，胡蘿蔔最好就用這種紅顏色的，好看。
