原料
餅皮: ， 雞蛋: 3個， 細砂糖: 45g， 玉米油: 15ml， 融化黃油: 55g， 牛奶: 380ml， 中筋麵粉: 185g， 鮮奶香緹: ， 淡奶油: 480ml， 糖粉: 45g， 香草精: 5ml， 紅、橙、黃、綠、藍、紫色素: 少許
步驟
1首先製作餅皮部分，將3個雞蛋、45g砂糖混合打散，打至細砂糖融化的狀態
2將15ml玉米油、55g融化黃油加入到步驟1的蛋液之中，用蛋抽抽打混合均勻
3將185g麵粉過篩，與牛奶交替著加入到步驟2的混合物中，用蛋抽輕輕抽打混合物，直至沒有粉類顆粒的狀態（可以將混合物過篩，濾去粉類結塊與蛋筋）
4將步驟3所得混合物平均分成22份（約36g/份），在不粘鍋內刷上少許融化黃油（配方份額外）
5中小火加熱不粘鍋，下入1份麵糊，單面煎至約20秒，至麵糊四周翹起，即可翻面，再煎約20秒出鍋，依次將22份麵糊煎好，放涼備用
6將煎好的餅皮摞好，用5寸慕斯圈按壓餅皮，修圓餅皮四邊，備用。淡奶油內加入糖粉與香草精，打至約7分發，取少部分淡奶油加入色素，調出顏色，送入冰箱冷藏備用
7取一張白紙，在白紙上畫出一個寬約9.5cm、高約8.5cm的桃心，並按高度將桃心分為18份，做成彩虹桃心的剖面圖（每個顏色3份，如圖）
8根據桃心每層的長度，畫出17個圓形，並標註好顏色（桃心每層長度即為圓形直徑，最上層的幾個部分應為同心圓.
9接下來組裝蛋糕，先取一片餅皮，放於轉台之上，塗好打發奶油，墊上一片餅皮，塗好打發奶油
10放上第三層餅皮，塗好奶油，從這層開始，就要製作桃心啦，將最中心位置的奶油扣除一點，填上一點紫色奶油，蓋上餅皮
11將第四片餅皮蓋上，塗上奶油，在中心位置挖出與1號圓形紙片等大的坑，填入紫色奶油
12依次蓋上餅皮，塗上奶油，在中心位置塗上彩色奶油。之後的彩色奶油用量會越來越多，為了精確大小，可先將圓形紙片放於中心位置，篩上少許糖粉（配方份額外），精確彩色奶油的大小與位置，
13就這樣一直重複
14重複
15重複到一定層數
16然後到了一定的層數 中間得塗上未加色素的奶油
17將所有餅皮鋪完，用原色奶油抹面，稍作裝飾，即可完成
