原料
低筋麵粉: 50克， 細砂糖: 40克， 雞蛋: 1個， 黃油: 50克， 泡打粉: 小半勺， 淡奶油: 50克， 藍莓: 200克， 吉利丁片: 5片， 白砂糖: 80克
步驟
1雞蛋打入碗里，加入砂糖，攪拌均勻，輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2低粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里，拌勻
3黃油加熱成液態後，倒入麵糊里，攪拌至黃油完全被麵糊吸收
4將麵糊倒入鋪了油紙的模具里，用刮刀抹平
5放入預熱好的烤箱，190度烤8分鐘至表面金黃
6烤好的蛋糕冷卻備用
7製作藍莓果醬，將藍莓加入白糖，放入麵包機里
8設置果醬鍵，程序結束後果醬就做好了阿
9輔料里的黃油和淡奶油用打蛋器大均勻，加入50克藍莓果醬
10用打蛋器打勻
11將蛋糕四周不規則的邊角切掉後，用刀改切成大小相等的3片
12其中的兩片抹上藍莓果醬，全部摞起來，放入冰箱冷藏一個小時左右，定型好後，用刀把四周都切掉點，使蛋糕的、側面變得平整。
13吉利丁片提前放入冷水裡泡軟，45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌至沸騰，離火以後，加入泡好的吉利丁片，攪拌至完全溶解，將做好的藍莓頂聊放入冰箱冷藏片刻
14把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕頂部，再放上新鮮的藍莓，放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後就可以食用了。
小技巧
主料里的食材為蛋糕食材，輔料里的食材為果醬和餡料食材。 藍莓果醬一次多做點，用消毒的容器裝好，可以保存一段時間。 藍莓頂料冷藏時間不要過久，以免太稠無法塗抹開。
