原料
彩椒（紅）: 1隻， 彩椒（黃）: 1隻， 甜椒（綠）: 1隻， 意面: 一人份， 意面醬: 3大勺， 黃油: 一小塊， 蘑菇: 6隻， 洋蔥: 半隻
步驟
1彩椒去蒂去籽後洗凈，切成長條待用
2蘑菇用流動水洗凈後切片待用，洋蔥切絲
3燒一鍋水，水開後加入少許食鹽和橄欖油，將一人份的意面平鋪在鍋邊，意面會慢慢全部沒入水中
4按照意面包裝袋上的指示時間煮意面，同時取一炒鍋，放少許橄欖油加熱後先放入洋蔥絲炒香，然後放入蘑菇和彩椒翻炒
5蘑菇和彩椒略軟後加入2勺意面醬翻炒均勻
6將煮好的意面撈出濾水後倒入炒鍋內，加入一小塊黃油，再加入一勺意面醬，將意面和配菜以及醬汁攪拌均勻，然後關火
7出鍋裝盤，可用薄荷葉或者羅勒裝飾
小技巧
一人份的意面有一個簡單的判斷方法，抓一把意面在手中握緊，直徑和一圓硬幣相當，就差不多是一人份【食量特別大或特別小者請參考飲料瓶蓋和新版一分硬幣。。。】
