原料
雞胸肉: ， 紫燕海帶絲: ， 料酒: ， 雞蛋清: ， 胡蘿蔔:
步驟
1將新鮮的雞胸肉 順著雞肉紋理 切小塊 防止煮的時候外面老了裡面沒熟
2用料酒和雞蛋清腌一小時 讓雞肉更美味
3將腌好的雞胸肉放入鍋中水煮 注意不能太老 然後用冷水沖洗 瀝干
4胡蘿蔔絲用開水焯一下撈出瀝干 這裡也可以根據自己口味加入黑木耳
5將雞胸肉手撕成絲
6最後將雞絲胡蘿蔔絲和買來的紫燕海帶絲拌在一起
小技巧
處理雞胸肉和胡蘿蔔絲不用放任何調料 因為買來的海帶絲就有涼拌的油鹽和辣味 拌完放冰箱冰一會 夏天吃更好吃喲
