原料
牛奶: 120g， 可可粉: 25g， 色拉油: 80g， 細砂糖（蛋黃）: 40g， 細砂糖（蛋白）: 55g， 低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 5g， 小蘇打: 1g， 鹽: 一小撮， 檸檬汁: 一瓶蓋， 雞蛋: 5個
步驟
1將雞蛋蛋黃蛋清分離，將40g白砂糖加入蛋黃攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油攪拌，使兩者乳化融合
2將低筋麵粉、可可粉、玉米澱粉、小蘇打篩入蛋黃中，翻拌均勻，加入一小撮鹽
3打發蛋白，將一瓶蓋檸檬汁倒入蛋白，先打發至粗泡，將55g白砂糖分三次加入蛋白，打發到提起打蛋器有小尖鉤出現
4將1/3蛋白加入蛋黃糊，從下往上翻拌均勻，再取剩下的一半蛋白加入蛋黃糊繼續翻拌均勻，最後將蛋黃糊全部加入剩下的蛋白中翻拌均勻
5烤箱預熱170度，將麵糊倒入紙杯，震一下將氣泡震出
6將烤盤放入烤箱中層，170度烤25min，完成！
