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原料
蛋黃: 一個, 麵粉: 125克, 黃油: 70克, 水: 兩茶匙, 奶粉: 兩勺, 糖粉: 30克
步驟
1先把70克黃油切出來自然解凍,然後攪拌成泥狀,再加入30克糖粉再攪拌,直到黃油變色和變多了,然後再加入一個蛋黃再攪拌
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2最後在混好的黃油中加入125克低筋粉和奶粉搓成麵團,過程中我發現不加一點點的水是揉不成團的,即使揉成也是一壓就爛的,所以我加了一丁點的水,也可以加牛奶,看個人口味了。之後把分團用保鮮袋裝好放冰箱冷藏半個小時,不是冰藏的哦!
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3然後就把粉團從冰箱拿出來,用麵粉棒把麵團壓成妳喜歡餅乾的薄度,不建議太厚,因為不好壓成形。
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4把油紙墊在烤箱盤里,再把壓好的餅乾模取出。我發現餅乾模印的餅乾最好一個印完就馬上取出來,因為會比一起取出來的容易,如果全部印好了再取,很多要不黏在矽膠板上要不黏在餅乾模上,導致動物餅乾變形,所以我建議大家印一個模拿一個圖案出來哦
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5放進烤箱150度,上下烤,大概15分鐘,我用的是長帝牌的烤箱
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6烤好了取出來放涼就可以了
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