原料
豆渣: 小碗， 雞蛋: 2個， 油: 一勺， 菠菜: 2束， 芹菜: 1束， 生抽: 一勺， 鹽: 少量
步驟
1不粘鍋倒入油，倒入過濾了汁的豆渣，中小火炒干水份，豆渣散開起鍋
22束菠菜、一束芹菜洗好
3切成碎丁備用
4雞蛋打散、碎的丁倒入打散的蛋液中
5入鍋後倒入豆渣中小火炒到一粒一粒散開，倒入一勺生抽、鹽少許
6變成圖上這樣就可起鍋了
7芹菜很爽脆香口，菠菜營養美味，與豆渣相結合，美味營養齊了
小技巧
?除了芹菜菠菜，你喜歡的蔬菜都可以切成丁試試，一定有意想不到的味道！ ?全程中小火防止焦口感，就失敗了
