原料
熟透香蕉: 一根（去皮大概150g）， 雞蛋: 2枚（帶殼大概130g）， 低筋麵粉: 140g， 細砂糖: 60g， 紅糖: 20g， 牛奶: 60ml， 色拉油: 60ml， 泡打粉: 6.25ml， 黑巧克力: 50g， 紅葡萄乾: 50g， 朗姆酒: 適量， 杏仁片: 適量
步驟
15og黑巧克力用刀切成碎屑或碎粒，50g紅葡萄乾切碎用朗姆酒浸泡30分鐘以上
2香蕉去皮，切段放在敞口碗中，擀麵杖一頭包上保鮮袋，用那一頭把香蕉搗碎成泥，香蕉泥和黑巧克力碎還有浸泡好並瀝干多餘水分的紅葡萄乾混合，這個…… 呃~~ -______-" 好吧，我知道看上去挺惡的
3兩枚雞蛋打於乾淨無油無水的大碗中，坐在熱水盆里，加60g細砂糖，20g紅糖，用打蛋器攪打
4如圖，打至雞蛋液體積稍變大，濃稠即可，不必完全打發。此時可將烤箱預熱145°
5在攪打好的雞蛋液中倒入第二步混合好的香蕉泥，60ml牛奶和60ml色拉油，上下翻拌均勻，不要畫圈攪拌以免雞蛋消泡哈~
6拌勻的蛋液混合物中加入混合過篩好的低粉和泡打粉，翻拌均勻
7翻拌到如圖所示狀態就可以了，不用翻拌到沒有一點麵粉顆粒，過度翻拌可能會起筋哈~
8模具做防黏處理，在模具內壁均勻塗抹色拉油或軟化黃油，倒入蛋糕糊，在案板上用力震幾下震出大的氣泡，在表面撒上杏仁片或者核桃碎，放進預熱好的烤箱，中層上下火，145°，30分鐘，30分鐘後調至180°，再烤5~8分鐘即可
9烤好的蛋糕取出立刻倒扣致略涼，就可以脫模切片啦~！很是柔軟可口，材料很豐富，這也造就了它多重的滋味~o(*≧▽≦)ツ
小技巧
Tips： 1，每次從一大塊黑巧上取我需要的用量，真的好耗時~黑巧硬的跟石頭一樣，米娜桑有啥好辦法拜託跟我分享一下吧…………o(////▽////)q 2，紅葡萄乾我用的沃爾瑪的自有品牌「惠宜」的，很便宜，9塊多好像，300g，味道品相都很不錯，贊一個~ 3，做好後我覺得蛋糕糊里也可以再加上些核桃碎之類的，更對得起起名無能的喵醬起的這個名字，米娜桑試試吧 4，這次用的吐司模，做出來效果相當好，就是雖然模具做了防黏處理，還是不很方便脫模，米娜桑可以不用管我，選自己喜歡的模具就好了~
