原料
魚肉: 3片無骨， 鹽: 1 teaspoon， 薑汁: 6 teaspoon， 澱粉: 3 tablespoon， 魚露: 3 teaspoon， 白鬍椒粉: 1 teaspoon， 醬汁：: ， 花生醬: 1 tablespoon， 沙爹醬: 2 tablespoon， 椰汁: 2 tablespoon， 鹽: ， 醬油:
步驟
1我用的速凍的basa 魚片，共3片，稍微在冷水裡泡一會兒，不要完全解凍，刀能切動就行
2切一下
3把切成條的魚放入蔬菜處理機里
4往蔬菜處理機里放鹽1茶匙，白鬍椒粉1茶匙，魚露3茶匙，澱粉3tablespoon，薑片水2-3 teaspoon
5開動機器打碎，粘稠狀，如果感覺有點干，可以再加點薑片水，再打一會
6坐鍋燒水，一定小火燒，鍋里有氣泡就可以下揉好的魚丸（手上沾冷水，就可以把魚泥揉成球）可以邊揉邊下，水一定不能開，開了下下去的魚丸就會碎了
7等把魚丸都下進去了，就可以把火轉成中小火。
8在煮的同時可以來調個汁：花生醬1勺，沙爹醬2勺，椰汁2勺，鹽一點，醬油1-2teaspoon，放入小鍋中加熱，熱了就行，不一定要開。
9水開了就可以出鍋了
10成品就是這樣了，澆上調好的汁，就可以吃了
小技巧
魚丸下鍋時的水一定不能開，不然就會爛掉了。 邊煮邊下一定要小火 調醬汁時，鹽和醬油的量因人而異
